Servizio 01 · PanineriaMenu 2026/27
Il piano di studi
Dieci livelli di panino, più il dolce accademico. Più sali, più l’esame si fa interessante. Ogni panino si personalizza.
Livello 10
Accademia
Club sandwich
13 prodotti · Per 2 persone, tutti con insalata
€ 15,00 – 25,00
- Arrosto di tacchino, pancetta affumicata, uova, pomodoro, maionese, senape€ 15,00
- Prosciutto cotto, verdure grill, maionese, pomodoro, scaglie di grana, salsa tartara€ 15,00
- Melanzane impanate, bufala, salsa tartara, scaglie di grana, pomodoro, aceto balsamico€ 16,00
- Tutto è relativo secondo lo chef!€ 16,00
- Spianata calabra, provola affumicata, salsa piccante, melanzane impanate, maionese€ 15,00
- Prosciutto crudo, pomodoro, bufala campana, pesto, grana€ 16,00
- Manzo affumicato, melanzane impanate, burrata, menta, maionese€ 16,00
- Finocchiona toscana IGP, burrata, pomodori secchi, scaglie di grana, maionese€ 16,00
- Salmone, robiola, zucchine impanate, pomodoro, rucola, aceto balsamico€ 19,00
- Porchetta di Ariccia IGP, guacamole, pomodoro, cipolle di Tropea, zucchine impanate, tabasco, pepe€ 17,00
- Pomodoro, verdure grill, bufala campana, paté d'olive, robiola, salsa tartara€ 17,00
- Carciofo grill alla brace, melanzane grill, pomodoro, cipolla caramellata, rucola, paté d'olive, mayo veg€ 17,00
- 4 fette di pan carré, burrata, prosciutto crudo, paté d'olive, toma d'alpeggio, melanzane impanate, pomodoro, salsa accademica€ 25,00
Ogni panino si personalizza: aggiungi una nota nel vassoio.